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Les recettes de touria : pizza turque (lahmacun)
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Présentation

PIZZA TURQUE (LAHMACUN)

spécialité traditionnel turc, très populaire, facile à réaliser. Généralement, elle se déguste roulée avec un peu de salade à
l'interieur.
Pâte
- 450g de farine
- 20g de levure boulangère
- 150 a 200ml d'eau
- 1cas de sucre
- 1cac de sel
Garniture
- 250g de viande hachée
- 1oignon râpé
- 2tomates râpées
- 5-6branches de persil ,Coriande.
- 2poivrons,rouge,vert
- 1cas de concentre tomate
- 1cas de coulis de tomate
- 1cas de paprika
- 1cas de sel
- 1cas de cumin
- 1/2 c à c de poivre
♦️Mettez la viande hachée dans un grand bol.
♦️Ajoutez les tomates ,concentré et coulis de tomate, l'oignon,persil,
Coriande et les poivrons.
♦️Ajoutez sel ,poivre,cumin et paprika et huile d'olive
Préparation de la pâte :
♦️Versez la levure ,le sel et le sucre à la farine.
♦️Mélangez bien en versant le verre à eau tiède progressivement
♦️Couvrez le bol et faîtes es lever pendant 1h.
♦️Préparez 8 boules de pâte de la taille d'une mandarine
♦️étalez la pâte finement avec un rouleau au fur a mesure.
♦️mettez la pâte sur une poêle et étaler 2 cuillère à soupe de garniture.
♦️Faites cuire à feu moyen environ 5min avec un couvercle sur la poêle

Galerie Photos
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