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Maxime est le fondateur du Cercle de l'Orge. Arrière-petit- fils d’Edouard De Poorter, marchand Belge de bières à Ostende et à Bruges en Belgique, la culture bière fait partie intégrante de ce Franco-Belge aux origines Irlandaises marqué par une enfance dans des régions à forte tradition brassicole en Belgique et en Alsace.
Alors que son arrière-grand- père assurait les livraisons de bières en calèche tirée par des chevaux, 2 générations plus tard Maxime décide d’adapter ce modèle à l'ère du Numérique.